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飯尾醸造
純米富士酢 360ml

純米富士酢
クチコミ評価 1★ 1★ 1★ 1★ 1★ 0☆ 5.0
ランキング 2位(酢・果汁)
容量 / 本体価格 360ml / 594円

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商品説明

まろやかな旨みとコクの純米酢

 明治26年の創業より変わらぬ製法で造った「純米富士酢」は私どもの看板商品です。原料は地元、京都・丹後の山里で農薬を使わずに育てた米と山から湧き出た伏流水。ただそれだけを原料に造った純米酢です。
 その新米を使って、自社の蔵で杜氏が醪(もろみ)を仕込み、その醪から古式「静置発酵」と「長期熟成」で酢を造ります。米づくりからはじめて2年以上、今となっては珍しい気長な製法を守っております。
 また、酢1リットルにつき200gという、「米酢」と表示できる量の5倍ものお米を使用。たっぷりのお米を原料にしているため、うまみが強く濃厚な味わいが特長です。お料理に深みとコクを加えてくれます。

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クチコミ評価

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1★ 1★ 1★ 1★ 1★ 0☆ 5.0

2015/11/22

なんともふくよかな味です。むせるような鋭い酸っぱさもなく、まろやかで、いいかおり。うちの近くだと阪急にしかなくて、たまにしか買えませんが、こと酢だけで豊かな気持ちになります。酢飯にはとくに最高。ちょっと高いですけどその分の価値はあります。

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Notenkey
ランクB | 料理歴10年 | 新潟県出身

基本情報

商品 純米富士酢
会社名 株式会社飯尾醸造
所在地 東京都
HP https://www.iio-jozo.co.jp/
値段(円 税別) 594円
原産国 日本

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