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エスビー食品
マジックソルト 70g

マジックソルト
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ランキング 4位(スパイス)
容量 / 本体価格 70g / 450円

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商品説明

三ツ星シェフ「ダニエル・マルタン」監修のスパイス&ハーブ岩塩です。北米大陸で数億年かけて形成された岩塩を溶解採鉱して作り上げた味わい深い塩と、色鮮やかなトマトパウダー、香り高いハーブをバランスよくブレンドしました。サラダ、卵料理、肉料理、魚料理など、幅広いメニューにどうぞ。

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2018/06/29

クレイジーソルトを使い過ぎて、「かあちゃんの味付け飽きた!」と言われたので買ってみました。
日本人向けの安定の味。
マヨネーズによく合い、鶏胸肉を使ったサラダチキンやブロッコリーやポテトなどの塊系サラダに使うと美味しいです。
アクアパッツァの味付けにしてもイケます。
クレイジーソルトを使うと素材によっては使っているハーブの味がカビ臭く感じられますが、これはそんなことはないです。
糖質オフ&高タンパク食を医者から指導されているため鶏胸肉の料理をよくするのですが、これとマヨネーズで飽きのこない味のものが作れます!

レシピ

水晶鶏のサラダ

1・鶏胸肉は脂や皮を剥ぎ、1cmほどの厚みにスライスする。
2・大きめの鍋に(お鍋が小さいと沈んだ鶏肉が焦げつきます)お湯をたっぷり沸かし、コンソメで薄く味をつけておきます。
3・鶏胸肉に砂糖と塩を一振りして、ねっちりしてツヤが出て来るまで手で馴染ませます。
4・お湯が沸いたら、鶏肉に満遍なく片栗粉をまぶして鍋に投入。沈んだ肉が焦げ付かないよう網じゃくしでそっとかき回してください。
5・再沸騰してから2〜3分で火を止め、5分ほど置いておきます。
6・ザルにあけて、冷水で冷やしても、温かいままでもお好みでレタスやトマトを下に敷いた皿に盛りつけます。
7・たっぷりのマヨネーズとマジックソルトをかけ回し、完成です!

片栗粉の滑りと、火を通し過ぎない茹で方でパサパサの鶏胸肉がシットリ柔らか!
いくらでも食べられてしまいます。
低糖質、高タンパク食でダイエットをされている方にオススメの食べ方です!

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カトリーヌ・ド・ニャジラ
ランクE | 料理歴40年 | 東京都出身

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2015/12/16

スパイス香るお塩。
普通の塩コショウを使うよりも
豊かな味わいに。
特にお肉に付けて焼くのがおいしいです。
トマトなどの生野菜に振りかけてオリーブオイルをかけると
それだけで立派な1品です。

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今西 千登瀬
ランクD | 料理歴20年 | 東京都出身

基本情報

商品 マジックソルト
会社名 エスビー食品株式会社
所在地 東京都
HP http://www.sbfoods.co.jp/index.html
値段(円 税別) 450円
原材料 食塩(アメリカ)、こしょう、砂糖、ごま、トマトパウダー、パセリ、フライドオニオン、ガーリック、タラゴン、その他香辛料、加工デンプン
100gあたりエネルギー(Kcal) 175
100gあたりタンパク質(g) 5.3
100gあたり脂質(g) 4.2
100gあたり炭水化物(g) 28.9
100gあたりナトリウム(mg) 22000
100gあたり食塩相当量(g) 55.9

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